Mosaico Piacentino è: degustazioni, incontri, manifestazioni, seminari, partecipazione a fiere vinicole in Italia e all'estero, per diffondere la conoscenza dei vini di qualità dei Colli Piacentini.
Mosaico Piacentino è: ricerca vitienologica in collaborazione con istituti universitari, per migliorare la conoscenza del territorio e la qualità dei vini che da esso nascono.